Dans notre série consacrée à ce joyau nantais qu’est le passage Pommeraye, direction une petite nouvelle de la galerie marchande, « la passagère ». Un salon de thé spécialisé dans les pâtisseries « haute-gamme ». Ses propriétaires ne sont pas inconnus du paysage culinaire nantais, il s’agit d’Isabelle et Jean-Charles Baron.
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Durée : 3 mn 37
Date de diffusion : 01 février 2014
Lieu : Nantes (44)
Réalisateur : Aurélie Bérard, Pascal Roul, Elise Charbey Intervenant : Jean-Charles Baron Fonction : chef cuisinier Intervenant : Sophie Garnier Fonction : chef pâtissier Intervenant : Isabelle Baron Fonction : gérante
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