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Curé Nantais



Résumé

Si vous habitez Nantes, vous connaissez peut-être le curé nantais. On peut le trouver aussi dans quelques bonnes fromageries de la Région centre. Mais ce petit fromage au lait cru est une denrée rare. Il n’est produit qu’à 2000 exemplaires par jour. Né en bord de Loire, il est produit aujourd’hui à Pornic, dans le plus grand respect de la tradition.

Durée : 3 mn 14
Date de diffusion : 12 octobre 2013
Lieu : Pornic (44)

Réalisateur : Aurélie Bérard, Julien Gauthier
Intervenant : Georges Parola
Fonction : fromager
Intervenant : Frédéric Ervé
Fonction : fromager
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