L’Anjou est réputé pour ses vins et ses matériaux de constructions : le schiste et le tuffeau.
Il y a 50 ans un chocolatier s’inspirait du schiste pour créer le quernon d’ardoise, aujourd’hui c’est le tuffeau qui a inspiré une nouvelle confiserie « la Tuff’Line ». Comment les sucreries s’inspirent du patrimoine pour finalement en faire partie.
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Durée : 3:39
Date de diffusion : 18 mai 2013
Lieu : Angers (49)
Réalisateur : Julien Gauthier, Christophe Brousseau Intervenant : Mieke Overlaet Fonction : guide conférencier – office de tourisme d’Angers Intervenant : Didier Wirtz Fonction : directeur général de la Petite Marquise Intervenant : Laurent Petit Fonction : artisan pâtissier chocolatier
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