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Hervé Lussault (Barrier)



Résumé

Hervé Lussault est chef cuisinier. En 1996, il succède au grand Charles Barrier, apportant sa touche personnelle à une cuisine régionale et traditionnelle. Portrait plein de nostalgie d’un chef atypique…

Durée : 3:45
Date de diffusion : 07 décembre 2013
Lieu : Tours (37)

Réalisateur : Élise Charbey, Mathilde Arnold
Intervenant : Hervé Lussault
Fonction : chef du restaurant Charles Barrier
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