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Laurence et les champignons



Résumé

Nous allons à la rencontre d’une personnalité du Saumurois. Son prénom : Laurence. Son truc, c’est les champignons. Elle est l’une des dernières petites productrices de cette ancienne région phare du champignon. Comme il y a 100 ans, elle les cultive dans les caves de tuffeau. Cette ancienne généticienne, chercheuse à l’INRA, puis chez de gros industriels, s’est installée à Montsoreau il y a une dizaine d’années.

Durée : 3 mn 36
Date de diffusion : 12 avril 2014
Lieu : Montsoreau (49)

Réalisateur : Aurélie Bérard, Julien Gauthier
Intervenant : Laurence Laboutière
Fonction : productrice de champignons
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