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Vinaigre d’Orléans
Résumé
Retour sur une industrie qui fit d’Orléans une des cités industrielles les plus importantes des 18 et 19èmes siècles. Cette industrie, c’est celle du vinaigre. En 1789 par exemple il y avait entre 200 et 300 vinaigriers à Orléans, dont la maison Pouret et la maison Dessaux. Aujourd’hui les héritiers de ces deux industries tentent, chacun à leur manière, de perpétuer la tradition et le mémoire de cette grande époque.
Retour sur une industrie qui fit d’Orléans une des cités industrielles les plus importantes des 18 et 19èmes siècles. Cette industrie, c’est celle du vinaigre. En 1789 par exemple il y avait entre 200 et 300 vinaigriers à Orléans, dont la maison Pouret et la maison Dessaux. Aujourd’hui les héritiers de ces deux industries tentent, chacun à leur manière, de perpétuer la tradition et le mémoire de cette grande époque.
Durée : 4 mn 38
Date de diffusion : 21 septembre 2013
Lieu : Orléans (45)
Intervenant : Bertrand Deshayes
Fonction : héritier de la maison Dessaux
Intervenant : Jean-François Martin
Fonction : directeur de la maison Martin Pouret
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Vues-sur-Loire réunit en une même émission la culture patrimoniale de la Loire et ses richesses contemporaines vivantes. Le bâti, l'artisanat, la batellerie, la pêche, la nature sont ses bases, mais les initiatives, les innovations et la Loire d’aujourd’hui sont également au cœur de ce format de 26 minutes.
Diffusé à l’antenne depuis septembre 2010 (11h30 le dimanche), ce magazine est le porteur de la marque « Vues-sur-Loire » autour de laquelle et en résonance se construit un nouvel univers transmédia participatif dédié aux communautés du territoire du fleuve royal.
