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Truffes de Touraine



Résumé

On se rend au Sud de la Touraine près de Richelieu, terre historique de la production de truffes et où depuis une quinzaine d’années, quelques agriculteurs passionnés tentent de faire revivre la filière qui s’est éteinte au cours du 20e siècle. Parmi eux, Jean-François Balavoine, originaire du Pas-de-Calais, s’est installé en Indre-et-Loire il y a 10 ans par passion pour le fameux diamant noir. Aujourd’hui il est l’animateur de la filière auprès de la chambre d’agriculture.

Durée : 4 mn 10
Date de diffusion : 11 mars 2012
Lieu : Champigny-sur-Veude (37)

Réalisateur : Julien Gauthier, Caroline Boghossian
Intervenant : Jean-François Balavoine
Fonction : trufficulteur
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