Emissions
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De Saint-Jean-de-Braye à Tours De Cuffy à Gien Jeux Equestres Mondiaux
Danièle Sallenave Bretagne Vivante Château de Valmer

Jean-Charles Baron



Résumé

L’émission débute à Sucé-sur-Erdre. Jean-Charles Baron est parti à la pêche de bonne heure en compagnie d’un de ses fournisseurs de poissons. Notre guide du jour est un chef de renom, installé à Nantes où il dirige deux grands restaurants en compagnie de sa femme, la Maison Baron-Lefèvre et Les Péllières à côté du Zenith. Nous allons découvrir son univers, et son goût immodéré pour les bons produits qu’il va jusqu’à cultiver lui-même! Jean-Charles nous mène à la rencontre d’Arnaud Gueret, pêcheur professionnel, de Mickael Leparoux qui vient livrer un veau, puis de Philippe Wallez dans son jardin potager.

Date de diffusion : 27 mai 2012
Lieu : Nantes (44)

Réalisateur : Olivier Deparday
Invité : Jean-Charles Baron
Fonction : chef cuisinier de la Maison Baron-Lefèvre

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