Emissions
De Belleville-sur-Loire à Frossay De Chalonnes-sur-Loire à Saint-Brevin-les-Pins De Fontevraud à La Possonnière
De Saint-Jean-de-Braye à Tours De Cuffy à Gien Jeux Equestres Mondiaux
Danièle Sallenave Bretagne Vivante Château de Valmer

Mélanie Fauconnier



Résumé

Notre guide du jour est née dans la Beauce, loin de la Loire. C’est son parcours professionnel qui l’a menée en Touraine. Aujourd’hui, Mélanie Fauconnier est présidente de Slow Food Tours. Autant dire qu’elle défend le bon et le bien manger, un concept qui fait de plus en plus d’adeptes et qui colle parfaitement à la vallée de la Loire, à la fois terre de bon vin et de gastronomie. C’est ce que Mélanie va nous démontrer au cours de l’émission, et pour ça elle nous invite à Montlouis. A Husseau, elle nous présente Lise Jousset, avec qui elle nous parle du « Manifeste des vignerons d’Europe ». Au château de la Bourdaisière, nous rencontrons le Professeur Marc De Ferriere Le Vayer, qui évoque la chaire UNESCO "Sauvegarde et Valorisation des Patrimoines Culturels Alimentaires". Nous terminons sur une note gustative aux Chandelles Gourmandes, avec le chef Bernard Charret qui s’inscrit dans le mouvement Slow Food en faisant appel au travail des pêcheurs de Loire.

Date de diffusion : 11 décembre 2011
Lieu : Montlouis-sur-Loire (37)

Réalisateur : Gilles Cousin
Invité : Mélanie Fauconnier
Fonction : présidente de Slow Food Tours

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